當(dāng)前位置：中國廣告人網(wǎng)站--->品牌營銷欄目--->市場縱橫-->詳細(xì)內(nèi)容
學(xué)校附近開快餐店的調(diào)查報告
作者：王煥來 日期：2008-12-28 字體：[大] [中] [小]
-
目錄
報告摘要
第一部分：調(diào)查概況..............................2
一、研究背景..........................2
二、研究的總體思路..............................3
三、調(diào)研內(nèi)容..........................3
四、具體實施情況..................3
五、數(shù)據(jù)處理..........................3
第二部分：消費者行為..........................3
第三部分：被訪者對快餐店的認(rèn)知和評價.........10
第四部分：被訪者對餐館的認(rèn)知和評價.............15
第五部分：被訪者對學(xué)校附近開快餐店的認(rèn)知和評價.....................19
第六部分：營銷建議.............................30
第七部分：局限性.................31
報告摘要
從11月5日到11月11日，我們對廣播電影電視管理干部學(xué)院附近餐飲市場進(jìn)行了市場調(diào)查。在此次調(diào)查中我們使用路邊攔截式調(diào)查方法從100份調(diào)查問卷中共搜集到61份有效問卷。因為是第一次實驗性的調(diào)查活動所以調(diào)查實施過程和調(diào)查結(jié)果還比較滿意，但也從幾個方面顯示出了我們團(tuán)隊合作的不成熟和經(jīng)驗的不足。這次也是在此次調(diào)查數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行統(tǒng)計分析而完成的。研究報告的主要內(nèi)容概述如下：
◆對廣播電影電視管理干部學(xué)院附近的餐飲業(yè)環(huán)境有所了解，此地區(qū)為太原市城鄉(xiāng)結(jié)合部人員素質(zhì)相對較差。
◆所屬范圍內(nèi)餐館眾多，其中除特別特外均為小規(guī)�；驘o規(guī)模可言的小餐館。
◆學(xué)院師生對就餐環(huán)境的認(rèn)知和選擇。其中有66.7%的被訪者選擇在校內(nèi)食堂就餐，33.3%的被訪者選擇了校外餐館就餐，說明由于一些原因大部分學(xué)生還是習(xí)慣在校內(nèi)就餐。
◆學(xué)院外被訪者中只有6.4%的人認(rèn)為此地區(qū)現(xiàn)有的總體就餐環(huán)境是好的，有48.4%的人認(rèn)為一般，有19.4%的人認(rèn)為較差，甚至有高達(dá)22.6%的人認(rèn)為很差。從數(shù)據(jù)中可以看出此地區(qū)總體就餐環(huán)境不被人認(rèn)可。
◆學(xué)院外被訪者中有高達(dá)22.6%的人認(rèn)為此地區(qū)的整體餐飲服務(wù)差，如要在此增開快餐店提升其服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是必須的。
◆學(xué)院外被訪者中有38.7%的人認(rèn)為有必要新增快餐店有29.0%的人認(rèn)為沒有必要新增快餐店的必要性。
第一部分：調(diào)查概況
一、研究背景：
（一）、中國市場：
中國的快餐業(yè)起步較晚，自1987年4月美國肯德基快餐連鎖店在中國落戶，現(xiàn)代快餐的概念才引入到中國。短短20年里，中國快餐業(yè)呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與西式、高檔與低檔快餐競爭與并存的市場格局。
目前，中國快餐業(yè)的發(fā)展尚處于借鑒、模仿和積累的初創(chuàng)階段，沒有形成體系和規(guī)模。但快餐的需求市場與供應(yīng)市場已基本形成，在沿海與內(nèi)陸的一些大中型城市、旅游城市和經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，快餐已成為出差、旅游、商務(wù)往來等流動人口和工薪階層、學(xué)生以及人們在外活動就餐不可缺少的一種需求。
（二）、太原市場：
太原市是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、收入水平較高的中部地區(qū)，日常生活節(jié)奏較快，像學(xué)生及白領(lǐng)階層無暇顧及吃飯問題，特別是午餐問題，吃快餐成了他們的主要午餐形式，所以太原市快餐市場容量巨大，與太原市繁榮的正餐市場一樣潛力巨大。本分析報告主要是旨在對廣播電影電視管理干部學(xué)院此微觀環(huán)境、產(chǎn)品特征的分析的基礎(chǔ)上，提出快餐項目的投資與發(fā)展思路，制訂新企業(yè)創(chuàng)建思路和籌備方案。
（三）、廣播電影電視管理干部學(xué)院附近現(xiàn)狀：
此調(diào)查為針對學(xué)院附近人員就餐難同時也是為了配合學(xué)院師生就餐難而新增快餐店的調(diào)查用以確定其開設(shè)的可能性、開設(shè)地點、開設(shè)方式。
二、研究的總體思路：
（一）、市場研究：通過本次調(diào)查我們希望了解學(xué)校附近有多少快餐店以及快餐在本學(xué)校附近的市場如何。
（二）、消費者研究：了解學(xué)院附近消費者的就餐習(xí)慣、
（三）、競爭對手研究：了解對手的經(jīng)營狀況，店面規(guī)模收入如何在就餐問題上資金投入比例以及希望的就餐環(huán)境如何
(四)、快餐店的研究：通過調(diào)查我們希望確定此店的規(guī)模、價格等。從整體上給其進(jìn)行定位、確定其價值。
三、調(diào)研內(nèi)容：
在研究總體思路的規(guī)定下，此次調(diào)研的內(nèi)容基本包含了以下一些方面：
1、快餐市場研究
A、目前學(xué)校附近餐飲市場B、需求狀況C、餐館種類
2、主要競爭對手研究
A、概況B、菜樣服務(wù)等的優(yōu)劣勢C、目前經(jīng)營狀況
3、學(xué)院師生和學(xué)院附近消費者群體研究
A、消費習(xí)慣B、消費意向
四、具體實施情況：
五、數(shù)據(jù)處理：
此次調(diào)查所獲得的全部數(shù)據(jù)均采用SPSS10.0forWindows和MicrosoftOfficeWord進(jìn)行處理、統(tǒng)計和分析
由于圖表太多，請下載后查看：
關(guān)于在學(xué)校附近開快餐店的調(diào)查報告地址：山西省太原市五龍口街118號，廣播電影電視管理干部學(xué)院 郵編：030013 手機(jī)：15834000038 E-mail: jy02853179@163.com 304642955@qq.com